动物性食品中氟喹诺酮类药物残留检测方法的研究进展  

Research Progress on Detection Method for Fluoroquinolones Residues in Edible Animal Products

作　　者：张家禾[1] 孟婷 周作红[1] 管远红 洪伟鸣 刘莉 王永娟 左伟勇 

机构地区：[1]江西农业大学动物科学技术学院,江西南昌330045 [2]江苏省兽用生物制药高技术研究重点实验室,江苏泰州225300

出　　处：《中国畜牧兽医》2014年第5期262-266,共5页China Animal Husbandry & Veterinary Medicine

基　　金：安徽省科技攻关项目(1201c0602006);江苏省"青蓝工程"中青年学术带头人项目

摘　　要：动物性产品中存在多种氟喹诺酮类药物残留,不仅危害动物健康,且影响人类的动物性食品安全。作者就氟喹诺酮类药物残留问题及其检测方法(如微生物法、理化检测法、免疫分析法等)进行了简要综述,并进行了合理的展望,以期为今后研究和开发氟喹诺酮类药物残留检测方法提供参考。Animal products for human consumption contain a variety of fluoroquinolones （FQs） residues,that is harmful to production of animal health and brings our animal food safety bad affection. There is a lot of methods to detect these drugs, such as microbiological assay,ehemoluminescence method, electrochemiluminescence detection, and so on. This article has reviewed the questions and detection methods of FQs residues,and could provided a reference for future research.

关 键 词：氟喹诺酮类药物 残留 研究进展 

分 类 号：S859.84[农业科学—临床兽医学]