探寻素食主义的历史传承  

出　　处：《北京农业（中旬刊）》2014年第5期34-39,共6页Beijing Agriculture

摘　　要：素菜因其健康、环保、天然、营养而备受人们的喜爱,成为一种时尚的生活方式,风行全球。爱因斯坦曾言：素食者的人生态度,乃是出自极单纯的生理上的平衡状态,因此对于人类的理想是有所裨益的。西方素食传统在古希腊那个流淌着智慧和高贵血液的黄金时代,苏格拉底、柏拉图成为素食主义的代表,在他们看来,只有吃素才可以获取纯净的智慧。希腊人、埃及人、希伯莱人最初都是主张食素的,这种风气一开始都是与＂智慧＂联系在一起的。

关 键 词：素食主义 希伯莱人 历史传承 风行全球 埃及人 素食文化 人生态度 山家清供 素食说略 饱和脂肪酸 

分 类 号：O412.1[理学—理论物理]