中国醋何时才能走向世界——浅析中国醋走向世界的影响因素  

作　　者：王璨[1] 陈洪权[1] 

机构地区：[1]武昌理工学院,湖北武汉430223

出　　处：《企业导报》2014年第6期189-189,191,共2页Cuide to Business

摘　　要：现代人的口味或多或少都受到了外来食品的影响,番茄沙司、意大利酱、胡椒、芥末、酸葡萄汁、咖喱等都是在中国餐桌上频繁出现的外来调味品。然而,醋在中国饮食中起着重要的作用,浓缩了中国饮食文化的精华。我们如何让世界更了解中国醋,本文对影响中国醋走向全球的几个因素作了分析,以期为中国饮食文化的传播提供借鉴。

关 键 词：中国醋 饮食文化 全球口味 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济] F274