迷迭香精油对京海黄鸡生长性能、肉品质及抗氧化指标影响的研究  

作　　者：刘大林[1] 王奎[1] 杨俊俏[1] 刘兆明[1] 孙启鑫[1] 王金玉[1] 

机构地区：[1]扬州大学动物科学与技术学院,江苏扬州225009

出　　处：《中国畜牧杂志》2014年第11期65-68,共4页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：国家肉鸡产业技术体系(nycytx-42-G1-05);江苏高校优势学科建设工程项目(PAPD)

摘　　要：本试验旨在研究迷迭香精油对京海黄鸡生长性能、肉品质和抗氧化指标的影响。选用400只1日龄京海黄鸡(B×J),随机分为5组,每组80只,公、母各半,每组分5个重复。其中,对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别饲喂添加100、150、200、250 mg/kg迷迭香精油的基础饲粮,试验期10周。结果表明:随着迷迭香精油添加量的增加,胸肌失水率、剪切力和腿肌肉色显著降低(P<0.05),水分含量显著增加(P<0.05);血清总超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)活性增加,而丙二醛(MDA)含量则逐步降低。综上,饲粮中添加适量迷迭香精油可在一定程度上改善京海黄鸡的肉品质并提高抗氧化能力。本试验条件下,150 mg/kg的添加量效果最佳。

关 键 词：迷迭香精油 生产性能 肉品质 抗氧化指标 京海黄鸡 

分 类 号：S831.5[农业科学—畜牧学]