金银花挥发油复合酶辅助超声波法提取工艺及在卷烟中的应用研究  

作　　者：孟祥东[1] 

机构地区：[1]河南师范大学新联学院,河南郑州450000

出　　处：《科技成果管理与研究》2014年第5期36-39,共4页Management And Research On Scientific & Technological Achievements

基　　金：国家烟草专卖局重大科技攻关项目（110200401004）.

摘　　要：文章采用响应面法分析法,研究金银花挥发油的复合酶辅助超声波法提取工艺,选取提取时间、电压和液料比为随机因子,以单因素试验为基础,按照Box-Benhnken方法进行3因素3水平设计,以金银花挥发油得率为响应值,进行分析（RSA）,并对金银花挥发油进行卷烟加香试验.结果表明：金银花挥发油提取的最佳工艺条件是：酶解温度50.41℃、复合酶用量4.01％、PH=4.51、提取时间5.58 h,灭酶后超声功率100.39 W、超声时间34.55min、液料比11.76：1;出油率达到0.573％,拟合得到的模型符合实际.试验表明：金银花挥发油加入单料烤烟中,具有改善香气质、增加香气量、掩盖杂气、减少刺激性、增加清香、改善余味等作用.

关 键 词：金银花挥发油 复合酶辅助超声波法 卷烟加香 

分 类 号：TS45[农业科学—烟草工业]