备战第59届世界军事五项锦标赛我国优秀军事五项运动员膳食、补液与能耗研究  

作　　者：王启荣[1] 邓运龙 覃璐[3,1] 郑义[4,1] 周钰杰[3,1] 张海忠 方子龙[1] 何凯 付蕾[4,1] 

机构地区：[1]国家体育总局运动医学研究所国家体育总局运动营养重点实验室,北京100061 [2]八一军事体育工作大队科研所 [3]北京体育大学研究生院 [4]上海体育学院研究生处

出　　处：《中国运动医学杂志》2014年第4期339-343,共5页Chinese Journal of Sports Medicine

基　　金：国家体育总局课题(2012B073)

摘　　要：目的：了解我国军事五项运动员膳食营养摄入及能量消耗现状，为备战第59届世界军事锦标赛科技服务提供基础数据和工作依据。方法：以13名（8男5女）优秀军事五项运动员为对象，采用称重法调查运动员三日膳食能量摄入：采用运动员及大众膳食营养分析与管理系统软件分析运动员每日维生素和矿物质摄入量；采用Sensewear Armband便携式能量检测仪检测9名（6男3女）运动员48h活动能耗；称量训练前后体重差计算训练失水量。结果：男、女运动员热能摄入量分别为（3534．32±382．06）kcal／日和（2679．62±297．91）kcal／日，5名女运动员中有3人早餐热能比不到20％。4名男运动员和3名女运动员的晚餐热能比超过推荐值；10名运动员糖类供能比例在55％以下。脂肪供能比例为30％～46．4％；除1名女运动员外，所有运动员维生素A摄入均未达到1500视黄醇当量的推荐值。所有运动员维生素B，摄入量均低于5mg／日的推荐值，钙摄入量均不足；男运动员中。障碍与越野项目失水量较大，与其他项目相比差异有统计学意义（P〈0．05），投弹、越野、障碍三项训练时补水量与射击、游泳相比差异均有统计学意义（P〈0．01），而女运动员则仅在射击与投弹间有差异（P〈0．05）。结论：我国军事五项运动员早餐热量比例偏低而晚餐、加餐热量比例偏高；糖类摄入比例偏低。脂肪摄入比例偏高；维生素A、C、BhB2及钙元素摄入不足；障碍、越野项目训练中失水量较大。越野项目训练中补水量低于失水量。

关 键 词：军事五项 能量消耗 膳食营养 

分 类 号：R82[医药卫生—临床医学]