鸡腿菇土洞周年生产技术  

作　　者：周学政 林芳 

机构地区：[1]济南市食用菌工作站 [2]烟台市牟平区农业局

出　　处：《农业知识（瓜果菜）》2014年第1期27-28,29,共3页

摘　　要：鸡腿菇，又名鸡腿蘑、毛头鬼伞，形似鸡腿，洁白粗壮，味美脆嫩，营养丰富，生长粗放，栽培简易，产量稳定，近几年发展很快，并进行了大规模商品化栽培。其突出特点是菌丝抗老化能力很强，且不覆土不出菇。土洞冬暖夏凉，环境稳定，受外界影响小。洞内常年保持在11～18℃，非常适宜鸡腿菇等食用菌的生长，并且完全不占用耕地。在济南市平阴等地，土洞内栽培鸡腿菇，特别是反季节栽培经济效益相当可观。

关 键 词：鸡腿菇 周年生产技术 土洞 商品化栽培 抗老化能力 反季节栽培 毛头鬼伞 营养丰富 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学] S651[农业科学—园艺学]