气相色谱-串联质谱法测定饲料中的瘦肉精  

作　　者：贾涛[1] 

机构地区：[1]北京市饲料监察所

出　　处：《中国畜牧兽医文摘》2014年第5期185-185,共1页

摘　　要：盐酸克伦特罗也称为“瘦肉精”，可作为一种主要的β-兴奋剂应用于畜禽肉制品生产中，用以提高肌肉和脂肪的比例并加快生长速度。在畜禽产品中过量残留会对消费者造成危害，因此在畜禽养殖中被禁止使用。盐酸克伦特罗在家畜与人体内易吸收，而且与其他β-兴奋剂相比，它的利用率更高，以致食用了含有盐酸克伦特罗的猪肉出现中毒现象。由于盐酸克伦特罗会残留在动物的肌肉与内脏组织中，

关 键 词：“瘦肉精” 串联质谱法 气相色谱 盐酸克伦特罗 Β-兴奋剂 饲料 测定 畜禽产品 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学]