低共熔酶促反应技术  

ENZYMATIC CATALYSIS IN EUTECTIC MIXTURES OF SUBSTRATES

作　　者：柴本忠[1] 胡永红[1] 何毅[1] 欧阳平凯[1] 沈树宝[1] 

机构地区：[1]南京化工大学制药与生命科学学院,南京210009

出　　处：《南京化工大学学报》2001年第2期80-85,共6页Journal of Nanjing University of Chemical Technology(Natural Science Edition)

基　　金：国家自然科学基金! ( 2 99760 19);江苏省自然科学基金! ( BK9912 3 )

摘　　要：对低共熔固 -固底物体系中的酶促反应的基本原理、应用、主要影响因素、热力学和动力学及控制机理作一简介 ,并分析该类酶促反应技术的工业放大可能性及主要要解决的问题。This paper firstly made a brief review on the reaction principle, application, and important factors about enzymatic catalysis in eutectic solid to solid mixture of substrates. Finally, the scale up possibility and some important technical problems were analyzed.

关 键 词：供共熔酶促反应 固-固体系 原理 应用 影响因素 热力学 动力学 

分 类 号：Q67[生物学—生物物理学]