黑米花青苷预防氧化应激研究概述  

作　　者：邱毅[1] 邓文辉[1] 李宏印[1] 贾宝安[1] 

机构地区：[1]陕西理工学院体育学院,陕西汉中723000

出　　处：《轻工科技》2014年第6期22-23,共2页Light Industry Science and Technology

基　　金：2013年度汉中市科技发展计划项目:黑米花青苷开发运动营养补剂的初步研究

摘　　要：通过文献资料分析,探讨天然花青苷物质预防氧化应激的机制。现有研究表明,天然花青苷具有很强的抗氧化活性和清除自由基能力,其结构基础是3个芳香环形成共轭体系。血浆脂质过氧化(LPO)的反应加强,骨骼肌产生大量自由基是氧化应激反应产生的重要原因,适量补充天然花青苷可以预防氧化应激反应,延缓并促使疲劳的恢复。将天然花青苷应用到运动营养补剂开发是可行的。本文旨在拓宽天然花青苷的应用,为其在运动营养补剂开发研究提供基础参考资料。

关 键 词：花青苷 运动疲劳 氧化应激 

分 类 号：R285.5[医药卫生—中药学]