浅谈技工学校饭店服务与管理专业的实践教学改革  

作　　者：柏磊[1] 

机构地区：[1]江苏省盐城技师学院经贸与服装系,江苏盐城224000

出　　处：《卷宗》2014年第6期103-103,共1页

摘　　要：技工学校饭店服务与管理专业培养的目标是以就业为导向，主要为旅游酒店培养具有一定理论知识和较强实践能力，面向基层、面向生产、面向服务和面向管理第一线职业岗位的应用型、技能型的专业人才。本文从技工学校饭店服务与管理专业实践教学的重要性出发，分析现阶段技工学校饭店服务与管理专业教学中存在的问题，提出了有效完善技工学校饭店服务与管理专业建设的措施。

关 键 词：饭店服务与管理 实践 教学改革 

分 类 号：F719-4[经济管理—产业经济]