特殊职业的饮食保健  

作　　者：芳菲 

出　　处：《中国城乡企业卫生》1996年第3期17-17,共1页Chinese Journal of Urban and Rural Enterprise Hygiene

摘　　要：从事铅作业的人员,最好早晚能喝一杯牛奶,因为牛奶中的蛋白质能与铅结合成一种不溶性的化合物,铅就不易被人体吸收。大蒜也有助于铅的排泄,铅中毒的人吃大蒜后体内铅浓度可下降,生吃或榨汁饮用效果最佳。

关 键 词：特殊职业 饮食保健 职业性疾病预防 铅 汞 砷 

分 类 号：R135[医药卫生—劳动卫生] R153[医药卫生—公共卫生与预防医学]