即食营养米粉的研制  

作　　者：田艳玲[1] 邵忠奇[1] 

机构地区：[1]辽宁省铁岭农业学校食品加工科

出　　处：《山东食品科技》2001年第3期12-12,共1页

摘　　要：研制以我国北方的主要农产品玉米、大豆,薏苡为原料,富含多种营养成分和保健成分的即食方便米粉。介绍玉米、薏苡膨化粉和熟化大豆粉的生产工艺。

关 键 词：玉米 大豆 薏苡 产品开发 配方 生产技术 

分 类 号：TS213.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]