混合试剂消化法测定豆粕中蛋白质  

DETERMINATION ON PROTEIN CONTENT IN BEAN CAKES BY DIGESTION USING COMPOUND REAGENTS

作　　者：张爱民[1] 甄霞 

机构地区：[1]济宁师范专科学校生物系,山东济宁272025 [2]山东省邹城市技术学校,山东邹城273500

出　　处：《郑州工程学院学报》2001年第2期62-63,共2页

摘　　要：用混合试剂 (H2 O2 +H2 SO4)消化豆粕中蛋白质 ,试验表明该法节时、节能 ,结果易观察 ,方法精密度为 3 49%、2 94% ;实验回收率为 95 2 %、94 4%Proteins in bean cakes were digested by compound reagents H 2O 2+H 2SO 4. It indicated that the method was very efficient and could be observed easily. The precision is 3.94% and 2.94%, and recovery rate is 95.2% and 94.2% respectively.

关 键 词：蛋白质 豆粕 测定 混合试剂消化法 大豆 

分 类 号：TS214[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]