唐代孟诜《食疗本草》考议  

作　　者：童晓青[1] 

机构地区：[1]上海中医药大学1998级,硕士研究生上海200032

出　　处：《中医药学刊》2001年第3期218-220,共3页Study Journal of Traditional Chinese Medicine

摘　　要：《食疗本章》是我国现存最早的食疗专著，不仅内容丰富，而且结合了孟诜的实践经验，因此至今仍然具有较高的实用与研究价值。在中国食疗史上起到了承前启后的作用，为后世食疗学的发展奠定了坚实的基础，阐述许多独到而精辟的学术观点，至今仍然具有较高的实用与研究价值。《食疗本草》收集食物本草二百余种，并对所载药食的性味、功效、主治以及食用方法等进行了详细的介绍，体现了“药食同源”的学术思想，特别强调了其中一些药食的饮食宜忌和注意事项。此外还介绍了一些食物的烹调和加工贮存的方法，对《食疗本草》学术特点进行了总结、归纳与评述。

关 键 词：食疗本草 药食同源 饮食宜忌 注意事项 

分 类 号：R247.1[医药卫生—中医临床基础]