试论特种食用淀粉的开发与利用  

作　　者：周来发 应剑新 梁卫 范发林 

机构地区：[1]江西省食品机械研究所

出　　处：《江西食品工业》2001年第2期21-22,共2页Jiangxi Food Industry

关 键 词：特种食用淀粉 产品开发 利用 野生植物淀粉 

分 类 号：TS235.5[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]