绿菜花及其品种  

作　　者：黎香兰[1] 邵历[1] 房毅[1] 秦磊磊[1] 

机构地区：[1]山东省农科院情报所,济南50100

出　　处：《种子世界》2001年第7期43-43,共1页Seed World

摘　　要：绿菜花原产欧洲,也叫西兰花、青花菜,营养极为丰富,每100g新鲜产品中含维生素C110～113mg、维生素A120mg、胡萝卜素2.5mg,还有维生素B1、B2和多种微量元素.其中维生素A含量是普通白菜花的43倍,大白菜的100倍;维生素C是番茄的5倍.绿菜花是近年来新兴的一种高档、营养和保健蔬菜,特别受外国人的欢迎.是我国出口创汇的重要蔬菜.

关 键 词：绿菜花 生物学特性 栽培品种 

分 类 号：S635.9[农业科学—蔬菜学]