精洁米生产工艺探讨  

Discussion of Production Technology for Clean White Rice

作　　者：黄力 

机构地区：[1]湖南省粮油科学研究设计院,长沙410005

出　　处：《粮食与食品工业》2001年第1期4-7,共4页Cereal & Food Industry

摘　　要：对目前米厂较普通采用的精洁米加工工艺提出了自己的观点。

关 键 词：精洁米 加工工艺 碾米 产品质量 工艺组合 

分 类 号：TS212.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]