供贮辣椒的适宜采收成熟度  

作　　者：章志强[1] 王克娟[1] 陈广福[1] 

机构地区：[1]江苏省农科院蔬菜所

出　　处：《上海蔬菜》1991年第4期41-41,共1页Shanghai Vegetables

摘　　要：辣椒的适宜采收成熟度与其耐藏性有密切关系。在适宜的成熟阶段采收,可以降低损耗,保持品质。过早采收虽保绿时间较长,但易失水萎蔫,商品性差。延迟采收,贮藏稍有不慎,即容易腐烂。因此,我们进行了确定供贮辣椒适宜采收成熟度的试验。

关 键 词：辣椒 采收 成熟度 贮藏 

分 类 号：S641.309.1[农业科学—蔬菜学]