微生物油的制取和精炼工艺技术研究  

Microbe Oil Extracting and Fine Extracting Processing Technology Study

作　　者：刘煜[1] 阎开明 韩军[1] 

机构地区：[1]安阳市升华工程技术有限责任公司,河南安阳455000

出　　处：《西部粮油科技》2002年第1期17-19,共3页China Western Cereals & Oils Technology

摘　　要：分析探讨了微生物油脂的主要功能及油脂含量、油脂的制备、油脂的精炼工艺过程和生产技术,并推荐了产品的质量标准。实验研究结果为:发酵生物量可达49g干菌体/l发酵液,含油率42.56%～47.25%,蛋白质含量30%～35%,灰分5%～7%,纤维素2%～4%,产油量19.7g,γ-亚麻酸5.78%～6.59%,花生四烯酸4.75%,提供了微生物发酵4号溶剂低温浸出制取微生物油脂的工艺参数,为微生物油脂的工业化生产提供了科学依据。

关 键 词：微生物油脂 4号溶剂 浸出 精炼 生产技术 

分 类 号：TS224.8[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]