彝族传统饮食文化--以牟定县山区彝族为例  

作　　者：刘祥 角攀伟 王再强[2] 周红[1] 

机构地区：[1]云南农业大学食品科学技术学院,云南昆明650201 [2]云南农业大学植物保护学院,云南昆明650201

出　　处：《中国民族博览》2018年第12期22-23,共2页China National Exhibition

基　　金：云南农业大学科技创新创业基金项目“牟定彝族传统婚俗文化的调查整理”(项目编号:2018RWX013)的阶段性成果;“彝族传统饮食文化”(项目编号:2018RWX013)的阶段性成果

摘　　要：彝族是一个以热情好客著称的民族,在漫长的历史发展中,彝族人民形成了独具特色的饮食文化。牟定山区的彝族在酒、肉、苦荞等食物中有着自身独特的民族饮食特点,形成一个民族独特的用餐礼仪,这些在彝族文化中占重要地位。

关 键 词：彝族 彝族饮食 楚雄 

分 类 号：J722.2[艺术—舞蹈]