地面平养和网上平养对高邮鸭屠宰性状的影响  

Effects of Floor Raising and Mesh Raising on Carcass Traits of Gaoyou Duck

作　　者：朱满兴 刘宏祥[2] 徐文娟[2] 陶志云[2] 宋卫涛[2] 

机构地区：[1]江苏省畜牧总站,江苏南京210036 [2]江苏省家禽科学研究所,江苏扬州225125

出　　处：《中国家禽》2018年第24期51-53,共3页China Poultry

基　　金：江苏现代农业(水禽)产业技术体系建设专项资金(JATS[2018]225)

摘　　要：通过对高邮鸭地面平养和网上平养两种饲养方式的对比试验,对150日龄高邮鸭活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸腿肌重等屠宰性状进行测定分析。t检验结果显示:两种养殖模式对活重、屠体重、半净膛重(率)、全净膛重(率)和腿肌重(率)影响差异不显著,地面平养屠宰率、胸肌重(率)显著高于网上平养。主成分分析显示:两种养殖模式对骨架因子影响差异不显著,地面平养的胸肌因子结果好于网上平养。研究表明,两种养殖模式对个体的整体生长发育没有显著影响,但对肌肉占比较重的胸肌有一定影响,所以会一定程度影响产肉量。

关 键 词：养殖方式 鸭 屠宰性状 

分 类 号：S834[农业科学—畜牧学]