百年老店假日炉火旺——北京前门全聚德沈放总经理谈五一营销  

作　　者：左东黎 

机构地区：[1]本刊记者

出　　处：《中国食品》2002年第10期4-5,共2页China Food

关 键 词：北京 前门全聚德 沈放 餐饮企业 假日经营 经营管理 人物访谈 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]