维生素添加剂的稳定性及品质保护  

作　　者：程忠刚[1] 林映才[1] 郑黎[1] 陈利民 

机构地区：[1]广东省农科院畜牧研究所 [2]广东茂名华茂饲料厂

出　　处：《中国饲料》2002年第12期12-14,共3页China Feed

摘　　要：1 影响维生素稳定性的主要因素1.1 湿度 湿度是影响维生素稳定性的首要因子。由于吸附在维生素表面的微生物的繁衍,使得饲料添加剂易吸收水分,因而加速了氯化胆碱、微量元素和其他化学反应对预混料中维生素的破坏作用。环境湿度及载体或预混料中的含水量过高,均会导致维生素在贮藏过程中的效价降低。Christian（1993）测试了预混料中维生素A的稳定性,贮存3个月后,维生素A的保存率在低温低湿的条件下是88％,高温低湿条件下是86％,高温高湿条件下是2％。

关 键 词：维生素添加剂 稳定性 品质保护 影响因素 

分 类 号：S816.7[农业科学—饲料科学]