软化菊苣栽培技术  

作　　者：王德槟[1] 张德纯[1] 

机构地区：[1]中国农科院蔬菜花卉所,北京100081

出　　处：《中国农村科技》2002年第7期13-13,共1页China Rural Science & Technology

摘　　要：软化菊苣为菊科莴苣属多年生草本植物,其肉质直根经囤栽(软化栽培)后所形成的炮弹状芽球可供生食、凉拌、作火锅配料或炒食,因含有马栗树皮素、野莴苣甙、山莴苣苦素等物质而略带苦味,并具有清肺利胆之功效,是目前正在流行的很受消费者和生产者青睐的一种高档优质特菜。

关 键 词：囤栽 软化菊苣 栽培技术 

分 类 号：S636.9[农业科学—蔬菜学]