云南薯芋类淀粉资源及其开发利用现状与建议  

作　　者：杨丽英[1] K.Sriroth 

机构地区：[1]云南省农科院油料所，云南昆明650205 [2]泰国Kasetsart大学农业和农工业产业开发研究所

出　　处：《木薯精细化工》2002年第2期12-16,共5页

摘　　要：云南省的淀粉植物资源十分丰富，种类之多居中国首位。本文对云南最具开发潜力的薯芋类淀粉资源作了介绍，内容包括生长特性、淀粉含量、分布及利用概况。并提出云南省植物淀粉资源开发利用的建议。

关 键 词：云南 薯芋类淀粉 资源 开发 利用 现状 建议 

分 类 号：TS235.2[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]