生物法与化学法制备硫酸软骨素  

Microbial and Chemical Production of Chondroitin Sulfate

作　　者：石玉刚[1,2] 党亚丽[3] 刘玉华 白雪 

机构地区：[1]浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省食品安全重点实验室,杭州310035 [2]多伦多大学化学系多伦多M5S3H6 [3]浙江省医学科学院保健食品研究所,杭州310013

出　　处：《化学进展》2014年第8期1378-1394,共17页Progress in Chemistry

基　　金：国家自然科学基金项目(No.21106131,31101344);浙江省分析测试项目(No.2013C37043);浙江省教育厅科研项目(No.Y201016439);浙江工商大学人才引进科研基金(No.09-57)资助~~

摘　　要：硫酸软骨素(ChS)是一种天然的酸性黏多糖,生物活性多样,在医学、生物、制药、食品、化妆品和材料等领域均有广泛应用,特别是在治愈骨关节病上具有颇为理想的效果。本文系统地总结了有关硫酸软骨素及其类似物的生物与化学制备方法的研究进展,如高产微生物菌株筛选与改良,培养条件优化与调控,汇聚式合成策略构建,经济易得的起始物原料等,并指出制备硫酸软骨素中存在的问题以及发展方向。Chondroidn sulfates （ChS） are a complex polysaccharide having important structural and protective functions and play important roles in many biological processes. It has been widely applied in a variety of fields, such as medicine, biotechnology, pharmacy, food, cosmetics and textiles. This mini-review focuses on the recent advances in microbial and chemical synthesis of such molecules. The productive strains, fermentation conditions, convergent strategies, use of new starting materials, and syntheses of all the ChS variant oligosaccharides are discussed. In addition, suggestions for further studies in syntheses of ChS are proposed based on current research.

关 键 词：硫酸软骨素 化学合成 生物催化 硫酸化代码 

分 类 号：O629.12[理学—有机化学] O643.3[理学—化学]