桃新品系保佳俊的贮藏特性  

作　　者：张佳俊[1] 贾浩[1] 陈海江[1] 邸葆[1] 张学英[1] 

机构地区：[1]河北农业大学园艺学院,河北保定071000

出　　处：《江苏农业科学》2014年第8期259-261,共3页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：现代农业产业技术体系建设专项(编号:CARS-31-3-02)

摘　　要：以桃新品系保佳俊为试验材料,研究它在0℃贮藏过程中的贮藏特性。结果表明:在整个贮藏过程中,保佳俊的可滴定酸含量低于大久保品种,果实硬度、总糖含量、蔗糖含量、可溶性蛋白及维生素C含量均高于大久保;保佳俊与大久保的可溶性固形物含量、总糖、淀粉含量差异始终极显著,维生素C与蔗糖含量差异显著或极显著;保佳俊共出现2次呼吸高峰,其中第2次呼吸高峰出现的时间比大久保晚18 d。由综合试验结果可以看出,保佳俊耐贮性强且贮藏品质优于大久保。

关 键 词：桃 贮藏 生理指标 

分 类 号：S662.109.3[农业科学—果树学]