高效节能脱臭塔降低精炼油中反式脂肪酸技术研究  

作　　者：李先玉 林书明 陈安安 周振荣 刘宜锋 陈由强[3] 

机构地区：[1]福建省粮油科学技术研究所,福建福州350002 [2]福建华仁油脂有限公司,福建泉州362341 [3]福建师范大学生命科学学院,福建福州350004

出　　处：《福建轻纺》2014年第8期35-38,共4页The Light & Textile Industries of Fujian

基　　金：2011年福建省科技厅区域重大科技项目(项目编号:2011N3011)资助

摘　　要：油脂脱臭是油脂精炼工艺中影响成品油质量的一个重要环节,也是植物油精炼过程中能够产生反式脂肪酸的主要工序,项目应用新型材料波纹板作为填料,采用降膜逆流传热,增加传热比表面积,提高传热效率,改善脱臭塔内部结构,研究设计出新型高效节能脱臭器和技术工艺,大幅降低油脂在精炼脱臭过程中的反式脂肪酸生成量,油脂中反式脂肪酸相对含量降低为0.18%,脱臭效果好,为开发绿色、安全、营养的植物油提供一种全新的途径。

关 键 词：油脂 脱臭 反式脂肪酸 

分 类 号：TS224[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]