快速检测鱼样中隐性孔雀石绿的酶联免疫法研究  

作　　者：黄向荣[1] 钟松清 万译文[1] 李小玲[1] 曾春芳[1] 刘志培 刘家飞 谢冬霞 谭攀 

机构地区：[1]湖南省水产科学研究所【农业部渔业产品质量监督检验测试中心(长沙)】,湖南长沙410153 [2]深圳市三方圆生物科技有限公司,广东深圳518102

出　　处：《当代水产》2014年第9期81-83,共3页Current Fisheries

基　　金：长沙市基础性研究与软科学资金专项重点项目(K1308009-31);国家水产品质量安全监测基金项目(2011C008);湖南省养殖业科研指导项目(201115)

摘　　要：孔雀石绿（Malachite Green,MG）为具有金属光的绿色结晶体,属于三苯甲烷类工业染料,商品化的孔雀石绿主要为其草酸盐或盐酸盐。由于孔雀石绿对水产品具有显著的抗菌作用,而且施用简单,价格便宜,在水产品的养殖和运输过程中存在滥用的现象。

关 键 词：隐性孔雀石绿 酶联免疫法 快速检测 鱼样 Green 工业染料 抗菌作用 运输过程 

分 类 号：TS251.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]