池塘无公害河蟹养殖技术  

作　　者：唐玉华[1] 成南[2] 

机构地区：[1]江苏省金湖县水产技术推广站,江苏金湖211600 [2]江苏省金湖县滩涂开发公司,江苏金湖211600

出　　处：《重庆水产》2014年第2期8-11,共4页CHONGQING FISHERIES

摘　　要：河蟹俗称大闸蟹，学名中华绒螯蟹，其肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的矿物质和维生素，是河鲜水产品中之极品，长期以来市场畅销不衰，养殖前景也一直被看好。随着人们生活水平的不断提高，广大消费者对质量安全的要求日益强烈，对水产品质量也提出了更高的要求。因此，无公害河蟹养殖已成为广大养殖户增收致富奔小康的新路子。笔者现根据当地河蟹养殖实际，现将相关技术小结并介绍如下，供养蟹者参考。

关 键 词：无公害河蟹 养殖技术 水产品质量 池塘 河蟹养殖 中华绒螯蟹 养殖前景 质量安全 

分 类 号：S966.16[农业科学—水产养殖]