宁波市餐饮具集中消毒行业卫生状况分析  

作　　者：程颜华 丁红云 肖国兵 

机构地区：[1]宁波市卫生监督所,浙江宁波305010

出　　处：《浙江预防医学》2014年第10期1036-1038,共3页Zhejiang Journal of Preventive Medicine

摘　　要：目的了解宁波市餐饮具集中消毒行业发展情况和卫生状况,为制定监管措施提供依据。方法根据相关卫生规范、国家标准和地方性法规进行现场调查和抽样检测。结果宁波市2009—2013年餐饮具集中消毒企业的规模不断扩大,现场合格率由35.00%提高到80.00%,餐饮具抽检合格率也提高到了2013年的97.58%,企业的卫生状况得到明显改善,同时行政处罚案件数也逐年增加。结论宁波市餐饮具集中消毒行业卫生状况合格率较高,但仍存在卫生安全隐患,需加强监管。

关 键 词：餐饮具 集中消毒 卫生状况 合格率 

分 类 号：R187[医药卫生—流行病学]