香蕉皮单宁的提取工艺及其缓蚀作用  

Extraction and Corrosion Inhibition of Tannins in Banana Skins

作　　者：任雪峰[1,2] 董星 王永生[1,2] 吴冬青[1,2] 安红钢[1,2] 

机构地区：[1]河西学院化学化工学院 [2]甘肃省高校河西走廊特色资源利用省级重点实验室,甘肃张掖734000

出　　处：《河西学院学报》2014年第5期41-48,共8页Journal of Hexi University

摘　　要：对香蕉皮单宁的提取工艺进行研究,在单因素试验的基础上,采用响应面法优化提取工艺,并对单宁对A4碳钢在HCl溶液的缓蚀作用进行研究.结果显示,单宁最佳提取工艺条件为:料液比1:60.33g·m L-1,温度51.71℃,时间1.49h.在此条件下,香蕉皮单宁的提取率为1.485%,与理论值相差0.004%.缓蚀试验结果表明,在酸洗时间8h,酸洗温度40℃,HCl浓度0.8mol·L-1时,单宁提取液有一定的缓蚀作用,但缓蚀率不高,通过与乌洛托品和乙酸锌双复配,缓蚀率可提高到93.97%.

关 键 词：香蕉皮 单宁 响应面法 缓蚀 

分 类 号：TS255.1[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] O658.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]