如何提高小麦出粉率的几点探讨  

作　　者：王丰 

机构地区：[1]白山市职业技能教育中心,吉林白山134300

出　　处：《中外食品工业（下）》2014年第7期2-3,共2页Sino-foreign Food Industry

摘　　要：摘要：小麦出粉率是小麦制粉企业的一项重要经济指标。本文从原粮、工艺设备、人工操作等方面等因素对面粉出粉率的影响进行分析，探讨如何更好的提高面粉出粉率。

关 键 词：关键词:小麦出粉率 影响因素 提高途径 

分 类 号：TS211.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]