硒:抗氧化的“好帮手”  

作　　者：耿珊珊[1] 

机构地区：[1]南京医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系

出　　处：《中老年保健》2014年第11期49-49,共1页

摘　　要：1817年，瑞典化学家Berzelius首先发现了“硒”，并以希腊月亮女神的名字Serene命名．意为保护人类健康。1973年，世界卫生组织（WHO）宣布．硒是人和动物生命中必需的微量元素．人体缺硒时会导致许多疾病的发生。此后．随着研究的逐步深入．硒的神秘面纱也被逐渐揭开．被赋予了“生命火种”“长寿元素”“抗癌之王””心脏守护神”等美称。

关 键 词：缺硒 抗氧化 世界卫生组织 微量元素 人类健康 先发现 化学家 

分 类 号：R591.1[医药卫生—内科学]