做沙锅菜少放醋  

作　　者：董金狮[1] 付金如 

机构地区：[1]国际食品包装协会常务 [2]天津营养学会

出　　处：《家庭医药（快乐养生）》2014年第11期21-21,共1页Home Medicine

摘　　要：寒冷冬天,吃份热气腾腾的沙锅,成为不少人的最爱。但也有人担心长时间炖煮,沙锅中会有重金属析出,对健康造成威胁。下面介绍如何选购合适的沙锅,以及如何科学使用沙锅做出健康美味食物。

关 键 词：沙锅 醋 重金属 健康 

分 类 号：R283[医药卫生—中药学]