仙人掌提取物对南丹瑶鸡屠宰性能和肉品质的影响  

作　　者：葛洪伟 刘举祥 蒋华连 蒙刚 潘海丽 

机构地区：[1]广西南宁市富凤农牧有限公司 [2]泰州市河横家禽育种有限公司

出　　处：《饲料广角》2014年第22期36-38,共3页Feed China

基　　金：兴宁区2014年度科学研究与技术开发项目(2014007)

摘　　要：为研究仙人掌提取物对肉用型南丹瑶鸡的生产性能的影响,试验选取1 600只1日龄南丹瑶鸡为试验动物进行为期120 d的饲养试验。试验鸡群随机分为2组,每组2个重复。在饲养过程中,对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂基础饲粮+仙人掌提取物。结果表明:试验组在活重、屠体重、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率与对照组相比有显著优势(P<0.05);与对照组相比失水率、肌间脂肪、肌肉蛋白、肌苷酸等肉品质指标也得到明显改善,但差异不显著(P>0.05)。由此可见,仙人掌提取物能显著提高南丹瑶鸡的屠宰性能,能够在一定程度上提高南丹瑶鸡的肉品质。

关 键 词：仙人掌提取物 南丹瑶鸡 屠宰性能 肉品质 

分 类 号：S816.79[农业科学—饲料科学]