四季烹调与饮食养生  

作　　者：石柱国 

出　　处：《养生月刊》2015年第1期27-31,共5页Health Preserving

摘　　要：因时而烹、适时而调,这是中医饮食养生的重要内容之一。一年之中,有春、夏、秋、冬之变更;气候有温、热、冷、寒之差异;人体阴阳气血亦有消、长、盛、衰之不同。为了调整机体适应自然之变化,烹调饮食应当注意适当调节。《饮膳正要》中说：“春气溢,宜食麦以凉之;夏气热,宜食菽以寒之;秋气燥,宜食麻以润其燥;冬气寒，宜食黍以热性治其寒。＂

关 键 词：饮食养生 烹调 《饮膳正要》 阴阳气血 调饮食 

分 类 号：R212[医药卫生—中医学]