油茶叶黄酮类化合物研究进展  

Research development of flavonoids in leaves of Camellia oleifera Abel

作　　者：邬靖宇 曹清明[1,2] 钟海雁[1,2] 

机构地区：[1]中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南长沙410004 [2]经济林培育与保护省部共建教育部重点实验室,湖南长沙410004

出　　处：《食品与机械》2014年第6期243-246,共4页Food and Machinery

基　　金：国家自科基金项目(编号:31070612/C161103)

摘　　要：黄酮类化合物是油茶叶中一类生物活性较强的成分,有很大的开发应用价值。文章综述近年来国内外在油茶叶黄酮类化合物组分鉴定、提取方法、分离纯化方法及其生物活性作用等方面的研究成果,旨在为油茶叶黄酮的进一步研究提供参考。The flavonoids are a group of strong biological activity compounds in leaves of camellia oleifera Abel. They have avariety of application values. This article summarized the achievements in the researches of leaves of camellia Abel. including the flavonoid identi fication, extraction methods, separation and purification methods and activities, aiming to provide reference for the further research of flavonoids.

关 键 词：油茶 提取物 黄酮 分离纯化 生物活性 

分 类 号：TS229[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]