云南省生鲜农产品冷链物流现状及对策分析  

作　　者：唐秀英[1] 冷雪梅[1] 杨琳琳[1] 陈立畅[1] 程斌 张佳进[3] 

机构地区：[1]云南农业大学机电工程学院 [2]云南昆船设计研究院 [3]云南农业大学基础与信息工程学院

出　　处：《物流技术（装备版）》2014年第12期14-19,共6页Logistics Technology(Equipment)

基　　金：云南省教育厅科学研究基金项目(2013Y469)

摘　　要：云南省独特的地形和气候决定了其优越的农产品生产条件，近年来农产品增长尤为迅速，蔬菜、水果、野生菌等主要农产品远销国内外；另一方面，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，人们对冷藏和冷冻农产品的需求也持续增长，每年要从省外、国外购进大量的肉类、海鲜、速冻食品、冷饮、水果等商品。而这些产品的加工、储藏、保鲜、交易等都离不开农产品冷链物流。据统计，云南省90％以上的蔬菜仍在常温下流通，流通环节上的损失率高达30％-35％。

关 键 词：生鲜农产品 冷链物流 云南省 流通环节 生产条件 消费观念 持续增长 速冻食品 

分 类 号：TS214.2[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]