不同清洗方法对蔬菜表面农药残留的影响试验  

作　　者：李华[1] 孙建东[1] 曹海燕[1] 杨海鹰[1] 黄剑飞[1] 徐培培[1] 

机构地区：[1]江苏省如东县农产品质量检测中心,226400

出　　处：《上海蔬菜》2014年第6期103-103,共1页Shanghai Vegetables

摘　　要：为了解不同清洗方法对蔬菜表面农药残留量的影响,本研究采用定性检测法对经过不同方法清洗的青菜进行分析,结果表明,几种不同清洗方法均能不同程度地去除残留的农药,经检测发现,酶抑制率降低0.04％～3.05％,其中淘米水浸泡处理后效果最好,酶抑制率降低了3.05％.

关 键 词：清洗方法 蔬菜 农药残留 

分 类 号：S481.8[农业科学—农药学]