上海市蔬菜生产用工现状调查研究  

作　　者：徐菲[1] 魏华[1] 朱明德[2] 陈建德[2] 张淑玲[2] 

机构地区：[1]上海农林职业技术学院,201699 [2]上海市农业学校

出　　处：《上海蔬菜》2015年第1期3-6,共4页Shanghai Vegetables

摘　　要：上海是我国最大的蔬菜消费市场之一，蔬菜的消费不仅集中而且数量庞大，年消费量560万t，尤其是绿叶菜深受欢迎，年消费量180万t左右。由于绿叶菜保鲜难度大，不耐贮运，85％左右绿叶菜需要依靠本地生产供应。据统计，2013年上海市常年种植蔬菜面积3．77万hm2，季节性菜田1．9万hm2，其中最低保有面积3．33万hm2，叶菜最低保有面积1．4万hm2。

关 键 词：蔬菜生产 上海市 消费市场 绿叶菜 生产供应 消费量 耐贮运 面积 

分 类 号：F326.13[经济管理—产业经济] F249.27