北京市青壮年在外饮食消费研究  被引量:1

The Research of Beijing Young Residents' Food Away From Home Consumption

在线阅读下载全文

作  者:朱俊峰[1] 赵晓迪[2] 王小岑[1] 

机构地区:[1]中国农业大学经济管理学院,北京100083 [2]中国林科院科信所,北京100091

出  处:《中国农学通报》2014年第32期314-320,共7页Chinese Agricultural Science Bulletin

基  金:国家自然科学基金项目"粮食市场化改革以来农户粮食经营行为对粮食市场的影响研究"(71273262);教育部人文社会科学研究项目"基于粮食安全和农户收益双重视角的中国粮农种植规模研究"(11YJA630223);北京市科技计划"都市农业先导技术集成示范与大学农技推广模式构建"(D131100000713003)

摘  要:以北京市青壮年在外饮食的调研问卷数据为基础,对北京市青壮年在外饮食消费行为及其影响因素进行了分析和研究。在分析北京市青壮年在外饮食消费行为时主要运用了描述性统计分析方法,在研究在外饮食的影响因素时主要采用了最大似然法回归Tobit模型的计量分析方法。研究结论表明:不论喜欢与否,在外饮食已经成为北京城市居民日常生活不可或缺的一部分;收入和家庭的结构对家庭在外饮食的支出有显著影响。Through a sample survey of selected objects in four major urban areas of Beijing and statistical analysis of the survey results, The author came to the following conclusions: the major reasons for eating out is to seek for convenience and to save time; like it or not, food away from home had become a necessary part of modern life; income and family structure have positive impact on family FAFH expense.

关 键 词:在外饮食消费 消费者行为 影响因素 北京市青壮年 

分 类 号:F202[经济管理—国民经济]

 

参考文献:

正在载入数据...

 

二级参考文献:

正在载入数据...

 

耦合文献:

正在载入数据...

 

引证文献:

正在载入数据...

 

二级引证文献:

正在载入数据...

 

同被引文献:

正在载入数据...

 

相关期刊文献:

正在载入数据...

相关的主题
相关的作者对象
相关的机构对象