发酵豆粕在养猪生产上的应用  

作　　者：朱丹[1] 文宇[1] 张佩华[1] 

机构地区：[1]湖南农业大学动物科学技术学院,长沙410128

出　　处：《猪业科学》2015年第2期80-81,共2页Swine Industry Science

摘　　要：豆粕作为一种优质的植物性蛋白源，营养齐全，粗蛋白含量高，其中赖氯酸含量高达2．5％～2．8％，氯基酸组成较均衡，且含有多种生物活性物质，是目前饲料工业和畜牧业应用最为广泛的蛋白质饲料原料。然而豆粕中也存在着多种抗营养因子及适口性差等问题，限制了动物对豆粕的消化和吸收，降低其生产性能，并可能会产生中毒现象。

关 键 词：发酵豆粕 养猪生产 应用 蛋白质饲料原料 抗营养因子 生物活性物质 粗蛋白含量 饲料工业 

分 类 号：S828.5[农业科学—畜牧学]