一起织纹螺引起的食物中毒调查  

作　　者：王黎荔[1] 陈晟[1] 山若青[1] 赵晓春[1] 林丹[1] 蔡圆圆[1] 贾俐挺[1] 

机构地区：[1]温州市疾病预防控制中心,浙江温州325000

出　　处：《浙江预防医学》2015年第2期174-175,共2页Zhejiang Journal of Preventive Medicine

摘　　要：目的 对一起食用织纹螺中毒事件进行调查分析。方法 通过流行病学调查,对剩余食物,患者的血液、尿液以及从市场采集的织纹螺进行采样检验。结果 7月9—11日共报告21例中毒患者,无共同进餐史,有家庭聚集性;潜伏期0.2～10h,主要临床表现为呼吸困难、全身乏力、四肢麻痹、头晕、呕吐、口渴和出汗等;1例患者死亡。剩余食物、患者尿液和市场采集的织纹螺均检出河豚毒素,血液由于经透析未检出河豚毒素。结论 本次食物中毒是由食用含有河豚毒素的织纹螺而引起。

关 键 词：织纹螺 河豚毒素 食物中毒 

分 类 号：R155.3[医药卫生—营养与食品卫生学]