您对食用油了解多少  

作　　者：冀俊虎 

出　　处：《健康向导》2015年第1期62-62,共1页Health Guide

摘　　要：作为生活必需品,食用油和人们的生活息息相关。现在市场上的食用油品种繁多,颜色各异,有的颜色深、有的颜色浅,到底哪种油才是好油,哪种油最有营养价值？市民们也是挑花了眼。专家表示,不同的油营养有区别,不能盲目追求高价格,平衡膳食、均衡营养才是健康之道。同样温度下有的油会产生结晶近日,市民刘女士在某超市购买了4桶花生油,没想到几天过去后。

关 键 词：平衡膳食 均衡营养 生活必需品 营养价值 营养成分 单不饱和脂肪酸 大豆色拉油 免疫调节 功能衰退 动物实验 

分 类 号：R155.58[医药卫生—营养与食品卫生学]