基层建立病死畜禽无害化处理长效机制探讨  

作　　者：陈芬芬 郭毅 

机构地区：[1]湖北省恩施州动物卫生监督所,湖北恩施445000 [2]湖北省思乐牧业集团有限公司,湖北恩施445000

出　　处：《养殖与饲料》2015年第3期65-67,共3页Animals Breeding and Feed

摘　　要：近年来,全国从上到下对＂舌尖上＂的安全问题越来越重视,而动物性食品是满足人们＂舌尖＂的重要组成部分,这就使得民众对动物卫生安全问题的关注程度也达到了前所未有的高度,而病死畜禽如果处理不当却是危害动物卫生乃至公共卫生安全的重要因素,病死畜禽若不进行无害化处理,就有可能造成动物疫病甚至是人畜共患病的传播,损害人民健康,引发公共卫生和食品安全事件,可见积极探索建立病死畜禽无害化处理长效机制,对病死畜禽及其产品进行无害化处理成为基层畜牧兽医主管部门的重要工作。

关 键 词：病死畜禽 动物性食品 人畜共患病 公共卫生 卫生安全问题 餐桌污染 动物源性食品 部门监管 病死动物 经营环节 

分 类 号：S851.23[农业科学—预防兽医学]