2014年国内外蜂胶研究概况(二)  

作　　者：王凯[1] 张翠平[1] 胡福良[1] 

机构地区：[1]浙江大学动物科学学院,杭州310058

出　　处：《蜜蜂杂志》2015年第4期1-4,共4页Journal of Bee

基　　金：国家自然科学基金(31272512);国家蜂产业技术体系专项(CARS-45);上海市科技兴农重点攻关项目[(2014)第6-1-1号]

摘　　要：2．3蜂胶的安全性 由于蜂胶的应用领域越来越广泛，合理、安全地使用蜂胶也是当前研究人员关注的重点内容。 2．3．1蜂胶中的重金属残留及其检测方法研究 蜂胶及蜂胶产品在生产过程中存在被重金属污染的风险，消费者长期食用或使用受重金属污染的蜂胶产品会造成重金属富集，危害人体健康。准确、快速、便捷地检测蜂胶产品中重金属残留日益受到人们的重视。

关 键 词：蜂胶 国内外 重金属残留 重金属污染 重金属富集 研究人员 生产过程 人体健康 

分 类 号：S896.6[农业科学—特种经济动物饲养]