手参奶制工艺  

Milk processing of Gymnadenia conpsea R. Br.

作　　者：徐晓雪[1] 李晓鹏[1] 钟旭[1] 韩伟健[1] 郭娜[1] 林晓彤[1] 许枬[1] 

机构地区：[1]辽宁中医药大学药学院,辽宁大连116600

出　　处：《中成药》2015年第4期831-835,共5页Chinese Traditional Patent Medicine

基　　金：国家科技支撑计划课题(2012BAI28B00)

摘　　要：目的依据炮制工艺参数优化蒙药手参的奶制工艺。方法采用浸出物测定法测定手参奶制品的浸出物;用HPLC法测定手参制品中的天麻素、4-羟基苯甲醇、militarine、loroglossin的含有量;通过水迷宫实验考察手参对衰老小鼠学习记忆能力的影响;采用ELISA法检测小鼠脑组织中丙二醛(MDA)水平和超氧化物歧化酶(SOD)活力。结果综合各因素的影响,手参奶制的最佳炮制工艺为加入手参质量30%的鲜牛奶闷润12 h后,于120℃烘制法6min。结论优化手参奶制工艺稳定,重复性好,与生品比手参奶制品的抗衰老和抗氧化活性明显增强。

关 键 词：手参 炮制 高效液相色谱 militarine 浸出物 

分 类 号：R283.3[医药卫生—中药学]