探究分子蒸馏技术在油脂深加工中的研究应用  

作　　者：杜召兴 梁蓓蓓 梁振华 

机构地区：[1]四维粮油工程技术有限公司,河南郑州450000

出　　处：《中外食品工业（下）》2015年第1期1-1,共1页Sino-foreign Food Industry

摘　　要：近几年，随着人们生活水平的提高，对食品的要求也在逐渐提高。诸多食品当中，食品油脂与我们的日常生活息息相关，对人类的身体健康有着至关重要的影响。为了顺应时代的发展需求，提高人类生活及身体质量，食品油脂深加工行业受到更多的青睐，并随着时间得到进一步细化。由于油脂的加工存在有一定的复杂性，加工的方法也很多，本文主要探究分子蒸馏技术在油脂深加工中的研究及应用。

关 键 词：蒸馏 油脂 深加工 应用 

分 类 号：TS224[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]